梅干し 7月期

今回は、先月樽に重石入れて漬けて置いた梅を確認、

黴は除去し、上に溜まってきた汁を吸い出す。

これは加熱して梅酢となる。

乾燥後梅を戻す時に使用しますので、それまでは保管しておく。

あと少ししたら笊に広げ天日干しになります。

その時は写真付けます、今の状態だとちょっとね＾＾；

2015年7月20日

黄色いひつじ